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無花果乾,可改善便秘情況

 
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發表人 內容
大銘



註冊時間: 2013-03-23
文章: 7007
來自: 無情的城市

發表發表於: 星期三 一月 10, 2018 8:27 pm    文章主題: 引言回覆

上個月家人向電視購物台買了一組土耳其進口的無花果乾,一組7包每包200g,這樣一組990元,家裡老人家吃了後感覺消化暢順許多,便秘情況改善了,睡眠也好很多。我查了網路資料,無花果確實是一種對健康很有幫助的水果,有生命之果的美名,我到三鳳中街找到很多店家也有賣土耳其進口的無花果乾,一台斤230至250,品質和電視購物台賣的差不多,但是比電視購物台賣的便宜非常多,換算電視購物台的價格一台斤約425元。無花果乾的口感接近柿餅,香香的甜中帶點微酸,我喜歡泡茶時當零食吃。



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邱國禎
網站管理員


註冊時間: 2007-03-23
文章: 2527

發表發表於: 星期五 四月 20, 2018 4:03 pm    文章主題: 引言回覆

無花果乾對健康的五大益處
慈悲天宇
新唐人電視台
http://www.epochtimes.com/b5/11/10/23/n3409425.htm

 無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,為桑科植物。熱量:59 大卡(100克)。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載:「無花果味甘平,無毒,主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。無花果味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面。

 無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g,居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

 (1)健脾消食,潤腸通便。無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類,以蛋白質分解酶最多,其次是脂肪酶,澱粉酶,超氧化岐酶(SOD),蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶、水解酶等,用其果實作飯後水果,有助於消化的良好效果。促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。近幾年來,利用無花果提取SOD酶,開發高品質的化妝品方面也取得了重大突破,使無花果身價倍增。

 (2)降血脂,降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。無花果含有豐富的胺基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬胺酸(1.9%乾重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。

 (3)利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。

 (4)補充營養。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的胺基酸等,可有效補充人體的營養成分,增強機體抗病能力。無花果乾物質含量很高,鮮果為14-20%,乾果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(乾重),果糖占31.2%(乾重)而蔗糖僅占7.82%(乾重)。所以熱量較低。內醫學研究證明,是一種減肥保健食品。

 (5)防癌抗癌。無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質的作用。無花果有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。且具有防癌的功效。

 適用人群:一般人均可食用。

 1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用;

 2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。@
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邱國禎
網站管理員


註冊時間: 2007-03-23
文章: 2527

發表發表於: 星期五 四月 20, 2018 4:19 pm    文章主題: 引言回覆

無花果乾可以直接吃嗎

 當然可以啦!無花果乾吃起來口感十分甜膩。

 無花果乾是由新鮮的無花果經過加工處理的乾製品。是一種小零嘴。在一些超市商場都能看到它的踪影。

 曬製後無花果乾比新鮮的無花果乾還要甜膩,這是因為無花果本身含糖量就極高。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾。

 無花果乾含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

無花果乾能泡水喝嗎

 可以的,無花果乾本身比較脆硬,需要泡水將其軟化,經過開水泡製後,無花果的營養成分會被稀釋,容易被人體吸收。

 無花果糖幹分含量很高,其中可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%,果糖佔31.2%,而蔗糖僅佔7.82%,泡水飲用具有明顯的保健作用。

無花果乾要怎麼泡水喝呢?

 做法是每次取10克無花果乾,用沸水沖泡,代茶飲,能夠起到健脾胃、助消化的作用,可以用於脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。

無花果乾怎麼吃最好

 無花果口感甜蜜,咀嚼起來有一種粘膩的感覺,十分特別。也可用無花果乾來泡水喝或者是用來煲湯、做菜。那麼無花果乾怎麼吃最好呢?

 一、無花果乾可以用來煲粥

 準備幾個無花果乾,洗淨,切片,然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化,保養腸胃。

 二、無花果乾可以用來煲湯

 準備少量的熟肉,切絲,然後和無花果乾一起放入鍋裡煮。出鍋時候撒上適量鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,胃炎,有良好的調理腸胃作用。

 三、無花果乾可以用來做菜

 無花果乾和洗乾淨的西瓜皮(切絲)涼拌成菜,口感清爽,味道獨特。

 四、無花果乾可以用來泡茶

 無花果乾切碎,炒至半焦。每次10g,加白糖適量,用沸水沖泡,代茶飲。用於脾胃虛弱,消化不良,飲食減少,便溏腹瀉等。

無花果乾的選購技巧

 對於沒有經驗的年輕主婦來說,煮飯挑選食材真是一項技術,特別是挑選這些乾製品,外表看起來差不多,選了品質不好的,吃起來口感天差地別!那麼無花果乾要怎麼挑選呢?

 首先,無花果乾是採用成熟無花果曬製而成,表皮呈深黃色,優質的無花果乾表面有一層白色顆粒狀或絮狀的果霜,果肉鬆軟、果醬濃郁。

 其次,挑選時應盡量挑選無蟲眼的無花果果乾。添加化學藥劑製成的果乾色澤暗淡、果肉不完整、肉質乾如棉絮,挑選時應注意辨別。

無花果乾的忌宜人群

 無花果乾是由新鮮的無花果曬乾後加工而成的,無花果乾並不是人人都適合吃的,這是為什麼呢?

 因為無花果是含糖量非常高的水果,經過曬製後糖分更高,如果是有糖尿病的人就不適宜多吃,腹瀉、 脂肪肝、腦血管意外、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用,大便溏薄者不宜生吃。無花果食用過多對胃虛、肝虛者有害,故寒性胃痛者忌食。

什麼人適合吃無花果乾呢?

 消化不良食慾不振、便秘、高血脂高血壓、動脈硬化、冠心病、癌症患者適宜食用。懷孕時期的準媽媽也可以適當食用一些無花果乾來補充孕期營養哦!

無花果乾的功效與作用

 秋冬季節,總會覺得口乾舌燥,不妨用無花果乾泡水喝!無花果乾有什麼功效與作用呢?

 首先,無花果乾的營養十分豐富,可解毒消腫、生津清熱、開胃健脾,對咽喉腫痛、聲音嘶啞、食慾不振、消化不良、便秘、痢疾腹瀉等疾病都有一定的治療緩解作用。

 其次,無花果內含有的水解酶等成分能減少脂肪在血管內的沉積,對降血壓、預防冠心病有很好的作用。

 另外,因無花果乾可以通乳,所以,準媽媽可以適量食用。
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邱國禎
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發表發表於: 星期五 四月 20, 2018 4:26 pm    文章主題: 引言回覆

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